العودة   منتديات المفتاح > القسم الأعلامي > المفتاح الإعلامي > اعلانات مبوبة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-09-2021, 02:27 PM
شادية عصام شادية عصام غير متواجد حالياً
عضو
 




افتراضي طريقة عمل شاورما اللحمة


الشاورما عبارة عن قطع رقيقة من اللحم الملفوف في قطعة كبيرة من الخبز المسطح أو خبز البيتا المطبوخ على البخار أو التسخين بهد تحضير طريقة عمل شاورما اللحمة . داخل البيتا ، تضاف أطعمة مثل الحمص والطحينة والمخللات والخضروات وحتى البطاطس المقلية. فكر في الشاورما على أنها تاكو أو بوريتو بأسلوب شرق أوسطي.
كيف تصنع الشاورما؟

توضع اللحوم النيئة على مخاريط كبيرة دوارة. أثناء دورانه ، يتم طهي اللحم بواسطة مصدر حرارة يقع خلف المخروط الفعلي. يسقط اللحم ببطء أو يقطع إلى شرائح رفيعة بواسطة الطاهي بسكين كبيرة. قد يستغرق الطهي الكامل عدة ساعات اقل من طريقة عمل شاورما اللحمة السورية
مكونات شاورما اللحمة

2 رطل من لحم البقر ، ويفضل أن يكون ضلع رئيسي

للتتبيلة:

1 كوب زبادي عادي

1/4 كوب خل

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

2 حبات هيل

1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
تعلم ايضا طريقة عمل الطعمية بالحمص
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، من 1 ليمونة

الصلصة:

1 كوب طحينة

1/4 كوب عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي

2 فص ثوم مهروس

لملء:

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة

1 إلى 2 طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 خيار مقطع شرائح رقيقة

1/2 ملعقة صغيرة سماق

1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم

شرائح مخلل (اختياري)

4 خبز بيتا كبير للتقديم


خطوات لتحقيق ذلك

ملاحظة: في حين أن هناك خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم شاورما اللحم هذه إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير.
اصنع التتبيلة واللحم البقري

اجمع المكونات.

امزج جميع المكونات - الزبادي والخل والثوم والفلفل والملح وحبات الهال والبهارات وعصير الليمون. إذا بدت جافة قليلاً ، أضيفي القليل من زيت الزيتون (ملعقة كبيرة في المرة الواحدة).

يُضاف اللحم البقري ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.

في قدر أو قدر كبير ، يُطهى اللحم على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. تأكد من عدم الإفراط في الطهي. إذا أصبح لحم البقر جافًا قليلاً ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء طوال مدة الطهي.

أثناء طهي اللحم البقري ، قم بإعداد الصلصة.
اصنع الصلصة

اجمع مكونات الصلصة.

تُمزج مكونات الصلصة - الطحينة وعصير الليمون واللبن والثوم - وتخلط جيدًا. ها هي وصفة طحينة ممتازة ، إذا لم يكن لديك منها. اجلس جانبا.

اصنع الحشوة

اجمع مكونات الحشوة.

في وعاء كبير نأخذ البصل والطماطم والخيار ونرش السماق.

أضف مكونات الحشوة الأخرى - البقدونس وشرائح المخلل ، إذا كنت تستخدم ، واخلطهم جيدًا.

اجمع الشاورما

عندما ينضج اللحم ، يمكنك تقطيعه أو تقطيعه أو تركه قطعًا كبيرة. طالما تم قطعها بشكل رفيع ، فلا يوجد فرق كبير. نحن نفضل أن نقطع قطعنا إلى شرائح عريضة.

للتجميع ، ضعي كمية كافية من اللحم البقري على رغيف الخبز لتغطية ربع الرغيف.

يُضاف الخضار ويُسكب الصلصة.

لف مثل التاكو الناعم أو البوريتو ، ولديك شاورما.

نصائح

يمكنك أيضًا حشو جيب البيتا إذا أردت.
نحن نفضل لف الخبز الكبير (هذا هو المكان الذي يكون فيه صنع رغيف الخبز الخاص بك في متناول اليد) ، ولكن من الصعب العثور على أرغفة كبيرة من الخبز العربي في السوبر ماركت.
يمكنك تقديم الشاورما مع البطاطس أو الفلافل أو الحمص أو مع سلطة مثل التبولة.

 

 

الموضوع الأصلي - طريقة عمل شاورما اللحمة = المصدر الحقيقي - منتديات المفتاح


التعديل الأخير تم بواسطة شادية عصام ; 09-09-2021 الساعة 02:32 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:35 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By alhotcenter